寒暖差に注意！風邪をひいている時に積極的に摂りたい栄養素について

最近は寒暖差が大きくて、体力をすり減りますね。風邪も流行っているそうです。

今日は、風邪をひいている時に積極的に摂りたい栄養素について紹介しようと思います。

＊ビタミンＡ

のどや鼻などの粘膜を保護してくれます。ビタミンAが多く含まれている食材は主に緑黄食野菜・レバー・うなぎ・チーズなどです。

＊ビタミンＢ1

糖質をエネルギーに変え、身体の疲れやだるさを軽減する作用があります。ビタミンBが多く含まれている食材は豚肉・大豆・うなぎ・玄米などです。

＊ビタミンＣ

ウイルスに対する抵抗力を高める働きを持っています。ビタミンCは、レモン・柿・キウイフルーツ・イチゴ・パプリカ（赤・黄）・ブロッコリーなどに多く含まれています。

ビタミンAは油と一緒に調理すると吸収率が上がります。なので、例えばですが人参だけを生で食べるよりバターで炒めてグラッセのようにした方が、より吸収できるという事です。

逆にビタミンCは茹でることなどで流出してしまうので、生で摂取した方が良いなどの特徴もあります。

各栄養素の摂取の仕方の工夫も、知っていると知らないとでは差が生じるので、良ければ調べて見てくださいね。

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もございますので興味があれば一読ください！