抗酸化効果の高い食べ物を摂取してみませんか？南青山トレーニングジム
皆さんこんにちは！最近は暑くなってきたりゲリラ豪雨があったりで心身へのストレスが多い時期かなと思います。
抗酸化作用とは活性酸素の産生を抑えたり、活性酸素による損傷を修復したりする作用のことです。活性酸素を抑えるうえで、抗酸化作用のある食べ物の摂取が注目されています。今回は抗酸化作用が見込める栄養素と、それを含む食べ物を紹介しますね。
ビタミンA
β－カロテンとして緑黄色野菜のなかに多く含まれております。モロヘイヤやニンジン、かぼちゃなどはβ－カロテンが特に豊富です。油とともに摂取すると吸収されやすくなる特徴があるため、油炒めなどで食べると効率良く摂取できます。
ビタミンC
過酸化脂質の生成抑制に働く抗酸化ビタミンであり、赤ピーマンやグレープフルーツなどに豊富です。水溶性で熱に弱い性質があるため、生食が可能な食品はできるだけ生食がおすすめです。
ビタミンE
アーモンドやかぼちゃ、赤ピーマンなどに多く含まれています。
ポリフェノール
アントシアニンや大豆サポニンなどさまざまな種類があり、いずれも活性酸素を除去する抗酸化物質です。アントシアニンはブルーベリーなど、大豆サポニンは納豆・豆乳などの大豆製品に豊富に存在します。
ぜひこれらの食材を積極的に取ってみてください
他にも、青山一丁目パーソナルトレーナーが語る子供の足が早くなるためのメニューについてという記事もあるのでそちらもご覧ください！！
